منذ عام 2005، لم تكن أفيكو مجرد شركة صناعية، بل كانت رؤية وطنية تجسدت بأيادي قيادات يمنية شابة مؤهلة عالميًا. اقتحمنا أصعب المجالات الصناعية وأكثرها حساسية، وهو مجال غذاء الأطفال، لنثبت أن المعايير العالمية يمكن أن تُصنع محليًا.
واليوم نمتلك البنية التحتية الأكثر تطورًا في اليمن لتقديم حلول غذائية تضاهي في جودتها وفعاليتها كبرى العلامات التجارية العالمية.
مراحل الانتاج
القدرات التقنية والتشغيلية
منظومة البحث والتطوير والمختبرات
تجهيزات المختبر
مختبر متكامل مجهز بأحدث التقنيات من اليابان وإيطاليا والصين لإجراء التحاليل الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية.
دراسات الثبات
غرف مخصصة لاختبار ثبات المنتج وتوازن الفيتامينات تحت ظروف تخزين قاسية لضمان صلاحية تصل إلى 18 شهراً في مختلف الظروف المناخية.
إدارة التركيبات
قدرة عالية على تعديل أو تطوير التركيبات الغذائية بما يلبي متطلبات الشركة الأم مع المحافظة على سرية التركيبة.
بروتوكول فحص المواد الخام
نظام صارم لفحص الأرز والقمح والحليب والسكر لضمان خلوها من الملوثات والسموم الفطرية (Aflatoxins) والمعادن الثقيلة قبل دخولها خطوط الإنتاج.
القدرات التقنية والتشغيلية
تكنولوجيا الإنتاج والمعالجة الحرارية
نظام الإنتاج المغلق
خطوط إنتاج هولندية وصينية تضمن انتقال المنتج من مرحلة الخلط حتى التعبئة دون أي ملامسة بشرية أو تعرض للهواء الخارجي.
نظام الإضافة الدقيقة
يتم إضافة الفيتامينات والمعادن بعد مرحلة التجفيف للحفاظ على العناصر الحساسة للحرارة وضمان الاستفادة الغذائية الكاملة.
التعبئة والتغليف
استخدام رقائق ألمنيوم عالية الجودة توفر حماية كاملة من الضوء والرطوبة والأكسجين.
المعالجة الحرارية
تعتمد المنتجات على تقنية التجفيف الحراري المتقدم بدرجات حرارة تصل إلى 180° مئوية لضمان أعلى مستويات السلامة والجودة مع الحفاظ على القيمة الغذائية.
القدرات التقنية والتشغيلية
البنية التحتية والبيئة التصنيعية
إدارة جودة الهواء
نظام فلترة متقدم للهواء في المناطق الحساسة يمنع التلوث بالجسيمات الدقيقة.
وحدة معالجة المياه
نظام متكامل لتنقية ومعالجة المياه يضمن مطابقتها لأعلى معايير سلامة الغذاء الخاصة بأغذية الأطفال.
توليد النيتروجين
وحدة لضخ غاز النيتروجين أثناء التعبئة لطرد الأكسجين ومنع تأكسد الدهون داخل المنتج.
إدارة الطاقة
منظومة مولدات كهربائية بقدرة 180 كيلووات مع خطة للتحول إلى الطاقة الشمسية لضمان استمرار الإنتاج.
القدرات التقنية والتشغيلية
نظام إدارة الجودة والتوثيق
نظام التتبع
توثيق كامل يتيح تتبع كل عبوة حتى رقم التشغيلة والمواد الخام المستخدمة في تصنيعها.
الامتثال لمعايير GMP
المصنع مصمم وفق نظام تدفق أحادي الاتجاه (One-way Flow) لمنع انتقال التلوث بين المواد الخام والمنتج النهائي. وتطبيق إجراءات صارمة للنظافة الشخصية داخل المصنع لضمان سلامة الإنتاج.
القدرات التقنية والتشغيلية
نظام الرقابة والتأكيد
الرقابة أثناء الإنتاج
تتم مراقبة جميع العمليات (التحضير، الخلط، التجفيف، التعبئة) بشكل مستمر لضمان مطابقة المواصفات ومنع الأخطاء قبل حدوثها.
بروتوكول العزل
- عزل المنتجات غير المطابقة مباشرة.
- تحليل السبب الجذري للمشكلة.
- تنفيذ الإجراءات التصحيحية.
- إعادة الفحص قبل اتخاذ القرار النهائي.
الفحوصات النهائية للمنتج
- تقييم الطعم واللون والرائحة.
- تحاليل كيميائية وفيزيائية وميكروبيولوجية.
- التأكد من سلامة العبوة وصحة البيانات.
- إصدار شهادة تحليل (Certificate of Analysis) لكل تشغيلة.
اعتماد وإطلاق المنتج
لا يتم طرح أي منتج في الأسواق إلا بعد اعتماد المختبر وختم كل كرتون بختم RELEASED والتأكد من مطابقته لمتطلبات الجودة ومعايير GMP.
معايير التخزين
- ضبط درجات الحرارة والرطوبة.
- تطبيق نظام الوارد أولاً يصرف أولاً (FIFO).
- فصل المنتجات المقبولة عن المرفوضة.
- متابعة مستمرة لتواريخ الصلاحية والنظافة العامة.